1.准备好排骨和红萝卜，把排骨切成块状，红萝卜切成片状。
2.将排骨块放入锅中，加入适量清水，放入姜片、料酒和盐，在中火下煮至水分大部分蒸发。
3.加入红萝卜片和适量清水，继续煮至水分大部分蒸发。
4.加入生抽和糖，翻炒均匀。
5.加入适量清水，再次煮沸。
6.加入淀粉水，将汁收浓。
7.加入葱花，出锅即可。
实际上，白萝卜与红萝卜各有千秋，难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中，不妨多样化选择，将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面补充营养。
