奶油白菜在种植后大约需要50-60天才能成熟。具体的成熟时间还取决于生长条件和天气状况。成熟的奶油白菜会有比较大的块茎,颜色会变得更加鲜艳,质地也会更加紧实。如果您想确定奶油白菜是否成熟,可以轻轻拍打它们的块茎,如果听到坚硬的声音,那么它们已经成熟了。