材料:
1. 排骨
2. 姜片
3. 红枣
4. 黑枸杞
5. 当归片
6. 枸杞子
7. 枸杞叶
8. 盐
步骤:
1. 排骨洗净,放入锅中加入清水,烧开后用漏勺捞去浮沫,焯水后捞出备用。
2. 再次用清水洗净锅,将焯水后的排骨放入锅中。
3. 加入适量清水盖过排骨,加入姜片、红枣、黑枸杞、当归片、枸杞子、枸杞叶,用中火煮至开锅,再改用小火炖煮1个半小时。
4. 放入适量盐调味,翻煮几分钟即可。
5. 把汤倒入大碗中,把排骨肉撕成小块,加入汤中即可。
Tips:
1. 确保食材新鲜,清洗干净。
2. 炖煮时间要充足,以达到汤味鲜美的效果。
3. 可以根据自己的口味加入适量的调料。
在产后恢复的月子里,新妈妈们往往希望通过饮食来调养身体,排骨汤因其营养丰富、易于消化吸收而备受推崇。那么在烹制月子排骨汤时,可以适量添加哪些调料以提升风味又兼顾健康呢?月子里的排骨汤应以清淡、营养为主,调料选择应兼顾风味与健康。