发酵面粉通常是经过深度发酵后制成的，其制作过程如下：
1.将面粉放入盆中，加入适量的水，搅拌均匀。
2.把淀粉酶、酵母和葡萄糖加入面粉中，搅拌均匀。
3.将盆盖上，并放置于室温下，让其发酵约5-7天，每天需要搅拌一次。
4.发酵完成后，将面粉放置于阴凉干燥的地方，等到其干燥，就可以得到发酵面粉了。
发酵面粉是一种自然、健康的食品材料，具有丰富的维生素和营养成分，对于家庭制作发酵食品和烘焙面包蛋糕等非常有用。
大米，小米精加工后就可能是细纤维了。也有的面粉是加工后又有高纤维的添加，也是符合粗纤维的标准，用来加工面食或者食物是可以帮助补充膳食纤维的。
