甜酸猪皮白萝卜是一道口感丰富、味道鲜美的传统川菜。下面是一个简单的做法:
所需材料:
猪皮、白萝卜、红椒、绿椒、姜、蒜、料酒、醋、糖、生抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油
制作步骤:
1.将适量的猪皮切成条状,用开水焯水至煮熟。捞出后用清水冲洗干净,晾凉备用。
2.将白萝卜、红椒和绿椒都切成丝状,姜和蒜切成末备用。
3.热锅凉油,将猪皮条放入锅中煸炒一会儿,加入姜蒜末煸炒出香味。
4.加入适量的料酒和水,烧开后加入白萝卜丝,用大火煮熟。
5.加入生抽、盐、鸡精、糖等调料,调味后加入醋,搅拌均匀。
6.将绿椒和红椒丝放入锅中,翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡即可。
这样就做好了一道色香味俱佳的甜酸猪皮白萝卜了,大家可以尝试一下哦!
猪皮炒芹菜是一道家常菜,下面是做好吃的窍门:1.选购新鲜猪皮和嫩芹菜:选择带有一定厚度的猪皮,不要选太薄或太厚的,新鲜的猪皮质地更好;芹菜要选择嫩一些的,叶子翠绿,脆嫩可口。