猪皮炒豆芽怎么做

　　猪皮炒豆芽是一道美味的家常菜，下面是它的做法：

　　所需材料：

　　- 猪皮：200克

　　- 豆芽：500克

　　- 葱姜蒜：适量

　　- 食用油：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 生抽：适量

　　步骤：

　　1. 将猪皮用开水烫一下，去除杂质，并切成细丝备用。

　　2. 豆芽洗净，用开水焯烫一下，煮至变色，捞出备用。

　　3. 锅中热油，加入葱姜蒜炒香。

　　4. 放入切好的猪皮丝，煸炒片刻，使猪皮丝变得焦黄香脆。

　　5. 加入焯烫好的豆芽，快速翻炒均匀。

　　6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

　　7. 加入适量的生抽炒匀，即可出锅。

　　猪皮炒豆芽的做法简单，口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常下饭菜。