将腊肉放入锅中，加水淹没腊肉。加入姜片和料酒煮开后，将火调小，煮约20分钟即可。然后将腊肉捞出，用清水洗净即可。如果想要更快速地煮熟腊肉，也可以使用高压锅煮熟，时间只需10-15分钟即可。
3.锅中加水，放入装有腊羊腿的盘子，大火蒸制30分钟左右。以上是腊肉风干羊腿（腊羊腿）的几种常见吃法，可根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。在烹饪过程中，由于腊羊腿本身已有一定的咸味和香味，因此调味时需注意不要过量。
