将腊肉放入锅中，加水淹没腊肉。加入姜片和料酒煮开后，将火调小，煮约20分钟即可。然后将腊肉捞出，用清水洗净即可。如果想要更快速地煮熟腊肉，也可以使用高压锅煮熟，时间只需10-15分钟即可。
大蒜炒腊肉，一道家常美味，香气扑鼻，令人回味无穷。腊肉中的油脂会逐渐渗出，香气四溢。大蒜炒腊肉，腊肉咸香中带着大蒜的清香，口感丰富，是一道下饭的好菜。
