韭菜经常用来做馅料，搭配不同的蔬菜可以提升味道和营养价值。以下是几种常见的韭菜搭配：
1. 鸡蛋：韭菜和鸡蛋是经典的搭配，可以做成韭菜鸡蛋饺子、韭菜鸡蛋煎饼等。
2. 猪肉：猪肉搭配韭菜可以做成猪肉韭菜饺子、猪肉韭菜包子等。
3. 香菇：香菇和韭菜搭配可以提升味道，可以做成香菇韭菜水饺、香菇韭菜煎饺等。
4. 豆腐：豆腐和韭菜搭配可以做成豆腐韭菜馅饼、豆腐韭菜包等。
5. 虾仁：虾仁和韭菜搭配可以做成虾仁韭菜饺子、虾仁韭菜馄饨等。
韭菜的搭配取决于个人口味和喜好，可以根据自己的喜好选择不同的搭配方式。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
