排骨处理干净又有营养，可以按照以下步骤进行：
1.先将排骨用清水洗净，去除污垢和血水。
2.用热水焯一下排骨，去除油腻和杂质。
3.将焯好的排骨放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫和油脂。
4.加入姜片、葱段等调味料，煮20-30分钟。
5.最后根据个人口味加调料，如盐、酱油、料酒等。
这样处理出来的排骨不仅干净，而且营养丰富，口感鲜美。可以用来炖汤、做红烧排骨、糖醋排骨等多种美食。
