以下是中萃排骨汤的味调料:
1. 生姜:去腥解腻,增鲜。
2. 料酒:去腥增香,可以提高菜肴的味道。
3. 盐:调味提鲜。
4. 酱油:调味提鲜,增加颜色。
5. 糖:调味提鲜,增加甜度。
6. 香菜:切碎后撒在汤里,增加口感和香气。
7. 葱姜蒜:炒香后加入排骨煮熟,增添味道。
8. 黄豆酱:能使汤汁更加丰富浓郁,同时增加鲜味。
9. 花椒:可以去腥提味,让汤的味道更加香浓。
10. 桂皮:提香增味,可以让汤的味道更加复杂。
里面没有过多的辛辣刺激性香料,一般不会刺激肠胃,需要注意的是里面可能有盐分,每次烹饪的时候适量放,不要大量即可。如果是肠胃不太好,点缀一点就行。