银耳可以用来做汤或甜品，具有养肺润肺的功效，以下提供两种做法：
1.银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、冰糖、枸杞、水
做法：
1.泡发银耳，用水浸泡20分钟，撕成小块备用。
2.将莲子洗净备用。
3.将银耳、莲子、冰糖和适量清水放入煲汤锅中。
4.开火煮沸后改小火，煮1小时左右。
5.最后加入枸杞焯水，再煮滚一下即可。
温馨提示：银耳和莲子都具有滋阴润肺的功效，可以长期食用。
2.银耳红枣汤
材料：银耳、红枣、冰糖、水
做法：
1.将银耳洗净备用。
2.将红枣洗净备用。
3.将银耳、红枣、冰糖和适量清水放入煲汤锅中。
4.开火煮沸后改小火，煮1小时左右。
5.最后加入少量盐调味即可。
温馨提示：银耳和红枣都具有养血润肺的功效，可以长期食用。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
