水煮肥牛怎么做好吃又嫩

  以下是制作水煮肥牛的步骤:

  材料:

  - 300克肥牛片

  - 适量的豆芽菜、藕片、金针菇等蔬菜

  - 适量的干辣椒、花椒、姜、蒜、葱

  - 适量的料酒、生抽、耗油、盐、糖、鸡精

  - 适量的高汤或清水

  - 适量的植物油

  步骤:

  1. 肥牛片用少许料酒、生抽、耗油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

  2. 将蔬菜焯水备用。

  3. 热锅凉油,放入姜、蒜、葱、干辣椒、花椒炒香。

  4. 放入腌制好的肥牛片煸炒至变色,加入高汤或清水,烧开后撇去浮沫。

  5. 将焯水过的蔬菜放入锅中,煮至熟。

  6. 加入盐、糖、鸡精调味。

  7. 关火后撒上切碎的葱花即可食用。

  关键步骤:

  1. 肥牛片要事先腌制,这样口感更嫩。

  2. 煮肥牛的高汤或清水要足量,这样煮的时候不容易焦。

  3. 加入蔬菜要注意时间,要先煮熟再放入锅中,这样不仅可口还能保持色彩的鲜艳。

干锅牛肉怎么做才好吃

干锅牛肉怎么做才好吃

干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉,口感鲜嫩多汁、香辣可口,非常适合搭配米饭食用。


>>查看更多内容

牛肚怎么做好吃不辣

牛肚作为一种营养丰富的食材,可以通过多种烹饪方式制作出不辣且美味的佳肴。4.炖至牛肚软烂,加盐调味即可。以上这些做法都可以让牛肚变得美味且不辣,您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法进行尝试。


>>查看更多内容
牛肚怎么做好吃不辣

相关内容