黑米配红枣煮粥有以下功效：
1. 补气益血：红枣含有丰富的铁元素，可以促进血液循环，增加血红蛋白的含量；黑米中的铁元素也可以促进血液循环，同时黑米中还含有丰富的维生素B1和B2，能够提高身体对铁的吸收，帮助补充血液。
2. 养肝明目：黑米中含有的维生素B族和谷氨酸等物质，能够促进肝细胞的新陈代谢，增强肝功能，有助于清除体内毒素；红枣中含有的维生素A能够保护眼睛，帮助改善视力。
3. 抗衰老：黑米中含有的多种抗氧化物质能够帮助身体对抗自由基的侵害，延缓细胞老化；红枣中含有的多种有机酸和维生素能够提高身体免疫力，延缓衰老。
4. 促进消化：黑米中含有丰富的纤维素和植物蛋白质，能够促进肠道蠕动，帮助消化；红枣中含有的多种酶能够帮助分解食物，促进消化。
黑米配红枣煮粥既有美味的口感，又有多种健康功效，适合各个年龄段的人食用。
