菠菜补铁更好。菠菜中含有丰富的铁和维生素C，维生素C可以帮助身体吸收铁元素，提高铁的吸收效率。而油麦菜含铁较少，且其中的草酸会抑制铁的吸收，影响补铁效果。如果想补充铁元素，建议选择菠菜。
炒黄瓜：烹饪过程中会加入油脂和其他调味料，热量会显著增加，一根炒黄瓜的热量在70~100大卡之间。虽然黄瓜的热量略高于油麦菜，但两者都是低热量的蔬菜选择，适合作为健康饮食的一部分。
