芡实的食用方法是煮粥或煮汤，因为煮饭会让米饭变得黏糊糊的。以下是几种可口的芡实食谱：
1. 芡实山药粥：将芡实与山药、红枣一起煮粥，既美味又有滋补作用。
2. 芡实鸽子湯：鸽子煮过后，加入芡实、生姜一起慢慢炖煮出味道。
3. 芡实蒸肉餠：将芡实磨成米粉，与猪肉末、香菇等混合后蒸熟。
4. 芡实蜂蜜水：将芡实煮烂，加入适量的蜂蜜和水，煮开后过滤，喝下即可。
芡实性寒，容易伤脾胃，吃多了会导致腹泻等不适症状。建议每次食用不要过量，不宜长期食用。
