雪梨银耳汤瘦肉汤是一道营养丰富且味道鲜美的汤品，以下是其做法：
所需材料：
- 瘦猪肉200克
- 雪梨1个
- 银耳20克
- 姜片3片
- 香菜适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 将银耳用清水泡发30分钟，撕成小块备用。
2. 将猪肉洗净，切成小块或小丝。
3. 雪梨去皮去核，切成小块。
4. 热锅加入少许食用油，放入姜片爆香。
5. 加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫。
7. 放入泡发好的银耳和切好的雪梨，改小火煮20分钟。
8. 加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
9. 装盘后撒上香菜即可食用。
小贴士：
1. 煮汤时可以根据个人口味加入一些其他配料，比如枸杞、枣子等。
2. 煮汤时火候要适中，煮太久会导致银耳变得泛黄且口感较差。
3. 煮汤时要不断地去除浮沫，这样可以让汤的口感更加清爽。
雪梨银耳汤作为经典润燥汤品，常被用于缓解秋燥引发的咽喉干痒、干咳等症状。若在此基础上加入金桔，不仅能提升汤品的口感层次，更能强化其养生功效。此法可充分释放银耳胶质，使汤汁浓稠清甜。
