猪排怎么做又嫩又好吃

　　以下是一个简单的做法：

　　步骤：

　　1.将猪排拍松，用刀在表面划几个口，使其更容易入味。

　　2.在碗中混合盐、黑胡椒粉、蒜末、糖、酱油和橄榄油，将猪排均匀地涂上调味料腌制30分钟。

　　3.烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸。

　　4.将猪排平铺在烤盘上，放入烤箱烤制20-25分钟（烤制时间根据猪排厚度而定，建议翻面烤制至金黄色即可）。

　　5.取出烤制好的猪排，用锡纸包裹住静置5分钟，使其更嫩。

　　6.切成适当大小，即可享用。

　　温馨提示：

　　1.腌制时间不宜过长，否则猪肉过于软烂。

　　2.烤箱温度、时间需要根据自己的烤箱调整。

　　3.如果喜欢口感更糯软的猪排，可在腌制时加入鸡蛋或淀粉。