白菜肥牛怎么做好吃

  白菜肥牛是一道很受欢迎的菜品,下面是一份简单的做法:

  材料:

  - 肥牛片 300 克

  - 白菜 500 克

  - 大葱 1 根

  - 姜片 3 片

  - 蒜瓣 5 粒

  调料:

  - 酱油 2 汤匙

  - 料酒 1 汤匙

  - 红糖 1 汤匙

  - 盐 1/2 茶匙

  - 蚝油 1 汤匙

  - 胡椒粉 1/2 茶匙

  - 芝麻油 1 汤匙

  - 鸡精 1/2 茶匙

  做法:

  1. 首先将肥牛片切成薄片,加入酱油、料酒、红糖和胡椒粉拌匀,腌制 15 分钟。

  2. 白菜洗净切成小块,大葱和蒜瓣切末备用。

  3. 在平底锅中热油,加入葱、姜和蒜炒香,然后加入肥牛片煎至两面金黄。

  4. 加入白菜翻炒均匀,然后加入蚝油、盐和鸡精继续翻炒至白菜软烂。

  5. 最后加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟,让白菜更加入味。

  6. 关火之前加入芝麻油拌匀即可。

  小贴士:

  1. 肥牛片和白菜都不需要切得太小,否则容易炒过头。

  2. 如果想要更入味,可以提前将肥牛片腌制过夜。

  3. 可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

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