1. 准备材料：白菜、盐、鸡精、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、白糖、米醋、料酒、橄榄油。
2. 将白菜洗净，切成适当大小的块。
3. 在盆里放入一定量的盐、鸡精，然后倒入白菜块，搅拌均匀。
4. 将葱姜蒜切成末，加入辣椒粉、花椒粉、白糖、米醋、料酒、橄榄油，搅拌均匀。
5. 将调料均匀地涂抹到白菜块上，包括两面和中间。
6. 把腌制好的白菜块放入保鲜袋，将袋口封闭，放置在常温下 24 小时左右。
7. 发酵好的腌酸白菜放入冰箱，冷冻后即可食用。
阳台上的小白菜，本是绿意盎然、生机勃勃的代名词，但若发现它们迟迟不长，难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射，是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓，往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。
