银耳煮成胶状的方法如下：
1.先将银耳泡发，泡发时间约1小时左右，直至银耳变软。
2.将泡发好的银耳放入碗中，倒入足量的清水，搅拌均匀。
3.然后将碗放入锅中，用小火加热，不断搅拌。
4.煮至水分快干，在银耳中加入适量的白糖，继续搅拌。
5.最后煮到银耳变成胶状即可，取出待用。
注意事项：
1.煮的过程中一定要不断地搅拌，以免银耳变成块状。
2.煮的时间不宜太久，以免银耳的营养成分流失。
3.可以根据个人口味加入其它的调料和食材，如核桃、莲子等。
