虾干怎么样晒才不粘壳

　　要晾晒新鲜的虾干不粘壳，可以采用以下方法：

　　1. 选择新鲜的虾干，尽量选择小而薄的虾干，这样可以避免虾干在晒干的过程中变得比较硬，同时也更容易晒干。

　　2. 晾晒时，在有阳光的地方晒，阴天或者潮湿的天气不适合晾晒虾干。

　　3. 在晒之前，先用流动水将虾干洗净，然后用纱布将虾干裹起来，轻轻挤干多余的水分。

　　4. 将裹好的虾干放在透气性好的地方晾晒，比如可以将虾干放在竹席上晾晒。

　　5. 注意要经常翻动虾干，让虾干的每一面都受到阳光的照射，这样可以更均匀地晒干虾干，同时也可以避免虾干粘在竹席上。

　　6. 晒干的虾干表面应该是贴在竹席上的，这样可以避免虾干表面受到阳光的照射而变硬。

　　7. 晒干的虾干颜色应该是深金黄色，没有水分的感觉，这样就可以放心地收起来保存了。