腊肉如何炖着吃?

  腊肉炖着吃,可以尝试以下步骤:

  所需食材:

  - 腊肉

  - 姜片

  - 蒜

  - 料酒

  - 酱油

  - 冰糖

  - 八角

  - 草果

  - 桂皮

  - 水

  步骤:

  1. 将腊肉洗净,切成块状备用。

  2. 热锅凉油,将腊肉块煎至表面微黄。

  3. 将姜片、蒜头翻炒片刻,加入适量料酒、酱油、冰糖、八角、草果、桂皮进行调味。

  4. 倒入适量清水,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮1-2小时至腊肉烂熟。

  温馨提示:

  为了让腊肉更加入味,可以在腊肉煎制前加入适量酱油、糖、五香粉等混合物腌制30分钟左右。煮腊肉的时间可根据腊肉块的大小和口感软硬来进行调整。

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