干锅莴苣怎么做好吃

　　材料：

　　1.莴苣500克

　　2.瘦肉丝150克

　　3.干辣椒适量

　　4.姜蒜末适量

　　5.葱姜适量

　　6.盐适量

　　7.糖适量

　　8.料酒适量

　　9.鸡精适量

　　10.生抽适量

　　11.油适量

　　12.香油适量

　　做法：

　　1.莴苣洗净，切成3-4厘米长的段，瘦肉切成丝，干辣椒切成小段，姜蒜切末，葱姜切成段备用。

　　2.锅中放入适量的油，加入瘦肉丝煸炒至肉变色，加入姜蒜末、干辣椒段、葱姜段炒香。

　　3.加入莴苣段，翻炒均匀。

　　4.加入盐、糖、料酒、鸡精、生抽，继续翻炒至莴苣变软。

　　5.淋上适量的香油，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1.莴苣的烹饪时间不要过长，否则会变得太软。

　　2.可以根据个人口味调整盐、糖、生抽、鸡精的用量。

　　3.炒莴苣前可以先焯水，这样能够去除莴苣的涩味。

　　4.如果不喜欢辣的口味，可以减少干辣椒的用量。