蒲公英的花头部分被称为“花瓣”，实际上是由许多小花组成的，称为“花筏”。在蒲公英花开时，花筏张开以吸引昆虫传粉。当花筏受到外部刺激，如风或人为碰触时，花筏会迅速合拢，以保护花瓣和花蕊，避免受到破坏。这是蒲公英的一种自我保护机制。
如果是有胃寒或者正在胃炎的急性发作期间，是不建议吃蒲公英或者喝蒲公英茶的。蒲公英的性质太寒凉，实际上对肠胃是不好的，而且蒲公英虽然是有消炎的效果的，但是不是针对胃肠方面的养护。
