根据食品安全原则,一般情况下不建议将食物放置一夜后再食用。如果银耳汤放置一夜,可能会导致细菌滋生,增加食品中毒的风险。为了确保食品的安全和新鲜,建议及时食用,如果剩余的银耳汤需要保存,冷藏,并在2-3天内食用完毕。