1. 排骨去血水。将排骨用清水浸泡30分钟,然后用流水冲洗干净,去除表面的血水和杂质。
2. 烧开水。在锅中加入足够的清水,待水烧开后放入排骨。
3. 去浮沫。等煮开后,用勺子不断舀去浮沫,保持汤清。
4. 加料。在排骨煮烂之前,可以加入些葱、姜和料酒等调味料,增加口感。
5. 炖煮。将火调至中小火,炖煮1-2小时,直到排骨煮烂入味。
6. 出锅。煮好的排骨捞出,撇去汤面的浮油即可享用。
将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。