牛肉炖白萝卜的热量取决于食用的量和使用的材料。100克牛肉炖白萝卜的热量约为105千卡，其中牛肉约为80千卡，白萝卜约为25千卡。如果加入更多的油或糖等调料，热量会相应增加。
菊粉是一种可溶性膳食纤维，所以，基本是人体不能消化吸收的物质。菊粉的热量非常的低，几乎是没有热量的。菊粉也是一种天热的双歧因子，是3到9个单糖构成，通过消化道也不被吸收分解，不能属于人体的热量来源。
