1. 先将五花肉横向放置在切板上，切去肉皮和多余的筋膜。
2. 将五花肉竖向切成厚度相等的肉片，一般约1-2厘米。
3. 如果有需要，可将五花肉片按照自己喜欢的大小再次切成块状。
煎五花肉腌制的方法有多种，以下提供三种方式：方法一：1.将五花肉放入冰箱冷冻一小时后取出切薄片。3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。2.将五花肉洗净，控干水分。
