鸡头米芡实可以用来烹饪汤、煲粥或作为炖菜的配料。以下是一些鸡头米芡实的食用方法：
1. 煲鸡头米芡实汤：将鸡头米芡实和鸡肉、姜、葱、盐、胡椒等加水煮沸，然后慢火煲1-2小时，直到鸡头米芡实变软。这种汤可以补肾壮阳，滋润皮肤。
2. 熬鸡头米芡实粥：将鸡头米芡实跟糯米或大米一起熬成粥，加入少许蜂蜜或红枣等调味即可。这种粥可以补气养血、健脾开胃。
3. 炖鸡头米芡实猪脚：将鸡头米芡实、猪脚、红枣、枸杞、姜片等炖1-2小时，直到猪脚变软。这道菜可以补充营养，滋补肌肤。
将芡实泡水喝，不仅方便快捷，还能充分发挥其滋补养生的功效。芡实泡水，首要之处在于其健脾止泻的作用。在泡制方法上，建议先将芡实洗净，然后用开水冲泡，静置片刻后即可饮用。芡实泡水是一种简单而有效的养生方式。
