中医归经：肺、胃经。
功效：银耳具有滋阴润肺、滋阴润燥、滋阴润肤、清热除烦、安神定志、营养身体等功效。常用于治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、虚热消渴、心悸失眠、便秘等病症。银耳还具有降低血脂、保护肝脏、延缓衰老等作用。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
