1. 选用新鲜的金针菇和肥牛,金针菇可以稍微修剪一下根部;
2. 肥牛切薄片,片薄一些入味更好,记得要沿着肉纹切;
3. 在肥牛片上撒上一些盐和黑胡椒,把肉片搅拌均匀;
4. 在锅中放一些油,加热后放入蒜片和姜片爆香,然后放入肉片煸炒至变色;
5. 加入金针菇继续翻炒,调入适量酱油、料酒和糖,加入适量清水翻炒至汁干为止;
6. 最后淋上一些香油和葱花点缀即可。
注意事项:
1. 煮金针菇时时间不要太长,以免口感偏老;
2. 添加的调料和清水的量要适量,以免影响口感和味道;
3. 煮金针菇和肥牛时火力要适中,以免烤焦或过火。
金针茶叶是一种以茶花中的茶花金针为原料制成的茶叶。金针茶被认为有助于养胃的原因如下:1.调理胃肠功能:金针茶中含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化、抗炎和抗菌的作用,可有效减轻胃肠道的炎症,促进胃肠功能的平衡。