将鸡蛋放入水中，水的分量要能够完全淹没蛋。加入适量的盐（约每500毫升水中加入1茶匙盐）。将水煮沸后，把火调小，让水轻轻地沸腾。让鸡蛋在水中煮约10～12分钟，取出并放入冷水中降温。咸蛋完成！
煮珍珠西米的步骤如下：1.将适量的珍珠西米放入一个碗中，用水冲洗几次，直到水变清澈为止，以去除多余的淀粉。4.继续小火煮珍珠西米，每隔几分钟搅拌一次，以确保煮熟的均匀性。
