1. 准备材料：鸡蛋、大葱、油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱花。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀备用。
3. 大葱切段备用。
4. 热锅凉油，加入大葱段煸炒至香味四溢。
5. 倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌炒散。
6. 加入少量生抽调味。
7. 炒熟后，撒上少量葱花即可装盘食用。
大葱烧羊肉是一道美味的家常菜，其制作方法可以根据个人口味和喜好有所调整。四、营养价值大葱烧羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。按照以上步骤制作的大葱烧羊肉，口感鲜嫩、香味浓郁，是一道适合家庭聚餐或朋友小聚的美食佳肴。
