不是的。榨菜和芥菜虽然都属于蔬菜，但它们的种类、形态和口感不同。榨菜是通过腌制黄瓜而成的，口感酸辣爽脆，是一种酸甜可口的小菜。而芥菜则是一种起源于中国的蔬菜，味道比较辣，可以用来做菜或者制作调味酱料。
芥菜和黄豆都是腌制食品的常用原料，它们各自具有独特的风味和口感。4.在每一层芥菜和黄豆之间，撒上适量的盐，以助于腌制入味。
