牛腩和排骨在营养成分上有所不同，但都含有丰富的蛋白质和矿物质。
牛腩含有更多的蛋白质、铁、锌、维生素B6和B12，而排骨则含有更多的钙和磷。牛腩还含有较多的脂肪和胆固醇，可提供更多的能量。
两者都是营养丰富的食材，可以根据个人口味和需求来选择。建议平衡食用，不要过量，注意搭配其他食材，尤其是蔬菜水果，以保持营养均衡。
