泡菜萝卜怎么做菜好吃窍门

　　1. 选择新鲜的萝卜。新鲜的萝卜口感比较脆，泡起来也更好吃。

　　2. 萝卜要切得细。切得细的萝卜更容易入味，口感也更好。

　　3. 加入适量的盐。盐的作用是抑制细菌生长，同时也能使泡菜萝卜变得口感更好。

　　4. 加入调料。可根据个人口味加入葱姜蒜、辣椒粉、醋等调料，提升泡菜萝卜的口感。

　　5. 泡制的时间掌握好。一般泡制2-3天左右就可以吃了，太长时间会影响口感。

　　6. 要注意卫生。泡制过程中要注意卫生，避免细菌污染。用干净的容器和器具。