要炖出营养丰富的排骨汤，可以根据以下几点：
1.选用新鲜的排骨：选用新鲜的排骨，能够保证汤的营养成分和口感。
2.加入多种蔬菜：在炖排骨汤的过程中，可以加入多种蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆、南瓜等，增加汤的营养价值。
3.慢火炖煮：炖排骨汤的时间不宜过短，用小火慢慢煮，这样可以让汤汁更加浓郁，汤中的营养成分也更容易被吸收。
4.加入中药材：可以根据个人口味加入一些中药材，如当归、淮山、黄芪等，可以提高汤的营养价值和药用价值。
炖排骨汤是一种营养丰富的汤品，需要选用新鲜的原材料，慢火炖煮，并加入一些蔬菜和中药材，才能让汤的营养价值z大化。
