圆白菜可以用以下方法炒得好吃：
1. 圆白菜切片，放入热水中焯水，煮至差不多熟透，捞出沥干备用。
2. 热锅加入适量油，放入蒜末、生姜末爆香。
3. 把焯好水的圆白菜放入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料翻炒均匀。
4. 最后加入适量水或高汤，小火焖煮几分钟。
5. 出锅前加入葱花或香菜末提味，装盘即可。
小贴士：
1. 圆白菜焯水后翻炒会更加爽脆，口感更好。
2. 盐、鸡精、胡椒粉等调料可根据个人口味适量调整。
3. 煮时不需要加入太多水，用水少一些，不易糊锅。
2.腌制前处理：-将切好的圆白菜和胡萝卜放入深盆中，加入适量食盐，用手搅拌均匀，确保每片菜叶都沾到盐。4.成品：-发酵完成后，圆白菜酸菜即可食用。通过以上步骤，你就可以制作出美味的圆白菜酸菜了。
