海带香菇排骨汤可以补充身体所需的营养，具有滋补养生的功效。
以下是制作海带香菇排骨汤的一些窍门：
1. 浸泡海带和香菇时，可以加入一些冰糖和盐，有利于去除杂质和增加味道。
2. 排骨可以先焯水去除血水和杂质，这样能够使汤味更鲜美。
3. 在炖汤时，可以加入一些姜片和葱段，有利于去腥增香。
4. 炖汤的时间不要过长，一般在2-3个小时即可，以免影响汤的味道和营养成分。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
