材料：
腊肠、白萝卜、蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：
1. 将腊肠切成薄片，用热水焯水去除血液和油脂；
2. 将白萝卜切成小块，姜、蒜切末，葱切段；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入腊肠煸炒至金黄色；
5. 加入白萝卜翻炒均匀；
6. 加入盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味，继续翻炒至白萝卜变软烂；
7. 最后淋上少许油即可。
小贴士：
1. 腊肠已经有一定的咸味，所以加盐时要注意；
2. 也可以加入其他蔬菜如胡萝卜、土豆等一起炒，口感会更好；
3. 炒的时间不宜过长，否则腊肠会变硬。
蒜苔炒腊肉是一道非常美味的家常菜。3.在锅中加热适量的食用油，将腊肉/腊肠放入锅中煸炒至出香味。7.蒜苔炒腊肉完成，可以根据个人口味加入一些调味料，如胡椒粉或者鸡精。-蒜苔炒熟的时间不宜过长，以保持蒜苔的爽脆口感。
