不同种类的馒头和面包热量不同，要具体看是哪一种。通常情况下面包的热量较高。因为在制作面包的过程中需要加入更多的油脂、糖分等材料，而馒头则相对简单，只需面粉、酵母、水等基础原料即可制作，所以热量通常相对较低。但是也有一些特殊的馒头，比如油馒头和花卷等，它们的热量可能会比一些普通面包高一些。
菊粉是一种可溶性膳食纤维，所以，基本是人体不能消化吸收的物质。菊粉的热量非常的低，几乎是没有热量的。菊粉也是一种天热的双歧因子，是3到9个单糖构成，通过消化道也不被吸收分解，不能属于人体的热量来源。
