家常红烧牛肉怎么烧好吃

  材料:

  牛肉500克,葱姜蒜适量,八角两颗,香叶两片,老抽适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,盐适量,水适量。

  步骤:

  1.牛肉切块,焯水捞出备用。葱姜蒜切末备用。

  2.热锅冷油,加入葱姜蒜末爆香,加入八角、香叶翻炒出香味。

  3.加入焯水好的牛肉块,翻炒至变色。

  4.加入料酒,煮至酒气挥发,再加入老抽和生抽。

  5.加入糖,翻炒均匀。

  6.加入足够的水,加盖焖煮至牛肉烂熟。

  7.最后加入适量的盐调味即可。

  小贴士:

  1.焯水可以去除牛肉的杂质和腥味。

  2.烹调时要用小火慢慢炖煮,以便让牛肉更加入味。

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