猪排骨的热量和蛋白质含量取决于部位和烹调方法。以下是一些常见的猪排骨部位的平均热量和蛋白质含量：
1. 猪肋排：热量约为281卡路里/100克，蛋白质含量约为21克/100克。
2. 猪颈肉：热量约为172卡路里/100克，蛋白质含量约为20克/100克。
3. 猪后腿肉：热量约为143卡路里/100克，蛋白质含量约为21克/100克。
4. 猪前腿肉：热量约为153卡路里/100克，蛋白质含量约为19克/100克。
猪排骨的脂肪含量较高，尤其是肥肉部分，所以建议在食用时要适量控制。
2.红烧熏猪排：-准备工作：将熏好的猪排洗净，切成适当大小的块状。-烹饪过程：1.将熏好的猪排洗净剁成段，葱姜蒜切片备用。在烹饪熏好的猪排时，可以根据个人口味和喜好选择适当的烹饪方式和调料。
