材料:
1. 芹菜(500克)
2. 盐(80克)
3. 辣椒粉(适量)
4. 蒜(适量)
5. 姜(适量)
6. 醋(适量)
7. 糖(适量)
8. 酱油(适量)
步骤:
1. 芹菜洗净,去掉根部和老叶,削去表皮,切成2到3厘米的段。
2. 在盆里加入盐和打碎的蒜和姜,拌匀后放入芹菜段,拌匀后腌制15到20分钟。
3. 将腌制好的芹菜段取出,挤去多余的水分。
4. 在碗中加入适量的醋、糖、酱油和辣椒粉,搅拌均匀后加入芹菜段,拌匀。
5. 将拌好的芹菜段装入密封的罐子中,放入冰箱腌制一个晚上后就可以食用了。
温馨提示:
1. 腌制过程中要将芹菜段拌匀,使得盐分均匀渗透,腌制出口感更好的咸芹菜。
2. 可根据自己的口味适当调整添加辣椒粉和糖的量。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰,为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”,与多种食材都能碰撞出美味的火花,只待你用心搭配,便能解锁更多饺子美味的新世界。