咸芹菜怎么腌制好吃

  材料:

  1. 芹菜(500克)

  2. 盐(80克)

  3. 辣椒粉(适量)

  4. 蒜(适量)

  5. 姜(适量)

  6. 醋(适量)

  7. 糖(适量)

  8. 酱油(适量)

  步骤:

  1. 芹菜洗净,去掉根部和老叶,削去表皮,切成2到3厘米的段。

  2. 在盆里加入盐和打碎的蒜和姜,拌匀后放入芹菜段,拌匀后腌制15到20分钟。

  3. 将腌制好的芹菜段取出,挤去多余的水分。

  4. 在碗中加入适量的醋、糖、酱油和辣椒粉,搅拌均匀后加入芹菜段,拌匀。

  5. 将拌好的芹菜段装入密封的罐子中,放入冰箱腌制一个晚上后就可以食用了。

  温馨提示:

  1. 腌制过程中要将芹菜段拌匀,使得盐分均匀渗透,腌制出口感更好的咸芹菜。

  2. 可根据自己的口味适当调整添加辣椒粉和糖的量。

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