黄豆泡水至少需要6-8小时以上，如果想要快速泡黄豆，可以尝试以下方法：
1. 泡黄豆前，先将黄豆烫一下，然后马上放进冷水中泡，这样可以加速黄豆吸水和软化。
2. 使用温水或热水泡黄豆，这样会加速黄豆吸水和软化。
3. 在黄豆泡水的添加一些小苏打或苏打粉，这样可以加快黄豆软化的速度。
4. 使用高压锅加压煮黄豆，这样可以在较短的时间内软化黄豆。
以上方法可能会影响黄豆的口感和味道，因此建议还是采用传统的浸泡方法。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
