发面玉米面大饺子怎么做

　　材料：

　　- 普通面粉 500 克

　　- 玉米面 100 克

　　- 水 适量

　　- 肉馅 适量

　　- 蔬菜 适量

　　- 调料：食盐、姜、酱油、料酒、胡椒粉、香油等

　　步骤：

　　1. 将普通面粉和玉米面混合在一个大碗中。

　　2. 慢慢加入适量的水，边加边搅拌成面团，揉至面团软硬适中，表面光滑。

　　3. 面团放置 30 分钟左右，让面团更加柔软有弹性。

　　4. 准备馅料，将肉馅和蔬菜切碎，加入调料拌匀。

　　5. 取一小块面团，放在手心中用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄皮。

　　6. 将馅料放在薄皮中央，将皮对折，用手捏紧，固定馅料。

　　7. 将大饺子放在沸水中煮熟，煮至饺子浮起，捞出即可。

　　提示：

　　- 可以在煮水中加入少许食用油，以防止大饺子黏在一起。

　　- 饺子不要太靠在一起，以免煮熟后粘连在一起。

　　- 饺子可以配上自己喜欢的调料和汤底享用。