黄鳝煮汤的时候，可以加入一些醋或者姜片。醋和姜都有去腥的作用，可以有效地去除黄鳝的腥味。在煮汤的时候，可以先用开水浸泡黄鳝，将鲜血和泥沙去除干净，再放入锅中加清水煮。这样可以让黄鳝的味道更鲜美，不会有腥味。煮好后可以加入一些葱、姜、蒜等调味料来提升口感。
黄鳝是一种很鲜美的食物，尤其是黄鳝煲成汤，味道更是鲜美可口，可是黄鳝能和什么搭配着一起吃呢?黄鳝和什么烧汤最好?黄鳝做的好吃了，其实还是蛮吸引人的，不要被黄鳝的外表吓到哦。其实黄鳝营养丰富，可以和莴笋一起煮汤喝，味道清新，莴笋爽口。
