1. 将土豆和鸡蛋分别切成均匀大小的丁或片。
2. 锅中加入适量油，待油热后加入土豆丁或片，翻炒至表面微黄。
3. 加入鸡蛋，翻炒均匀。
4. 加入适量盐和味精调味，继续翻炒至土豆和鸡蛋熟透。
5. 最后加入葱末或小米辣椒提味，翻炒均匀即可。
豆角应该很多人都喜欢吃吧，往往都是炒豆角吃，但是炒豆角之前的步骤你都做对了吗?都说生豆角和半生不熟的豆角有毒，所以很多人喜欢豆角先焯一下水再烹饪，究竟炒豆角需要焯水吗?
