清汤羊肉怎么炖好吃

  清汤羊肉的炖法如下:

  所需材料:

  - 羊肉 500克

  - 姜片 5片

  - 大葱 1根

  - 料酒 1汤匙

  - 清水 5杯

  - 盐 适量

  步骤:

  1. 羊肉切成块,放入开水中焯水,捞出洗净;

  2. 热锅冷油,放入姜片和大葱,煸炒出香味后加入焯过水的羊肉块,翻炒几分钟;

  3. 加入料酒和清水,水量要淹过羊肉,用中火煮沸后转小火炖煮2-3小时,直到羊肉熟烂,汤味浓郁;

  4. 加盐调味,最后把肉捞出放到汤盆里,再倒入煮好的清汤,撒上少许葱花即可。

  温馨提示:

  1. 可以加入适量的姜片、草果等调料,增加口感;

  2. 羊肉炖好后,可以加入适量的蔬菜,如土豆、胡萝卜、白菜等,一起煮炖,营养更加丰富。

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