舌头鱼皮通常需要先煮烫，去除表面的油脂和异味。接着可以根据个人口味选择烧烤、炸或炖等不同的烹饪方式。
以下是一些做法建议：
1. 烤：将鱼皮放在烤盘上，用烤箱烤10分钟左右，可以直接食用或配上调料食用。
2. 炸：将鱼皮切成小块，放在油锅中炸至金黄色即可，可以沾上盐和胡椒粉食用。
3. 炖：将鱼皮切成小块，加上葱、姜、料酒等调味料，以小火炖半小时左右即可。
无论哪种做法，记得在烹饪前先将鱼皮泡水去掉表面的盐分，以免影响口感。
